15 mins Breakfast!

1. Peel garlics

2. Mince the garlics

3.  Saute garlics until golden brown

4. Place garlic in bowl set aside

5. Cut small-medium potatoes in halves, add into hot pot of boiling water. 

While potatoes are boiling, make scramble eggs

 In large bowl, scramble 2 eggs, dice fresh tomatoes, slice avocado

and spinach season with garlic salt and black pepper mix well.

6. In frying pan add 1 Tbsp olive oil in medium heat skillet.

Pour in scramble egg mixture and add 2 sliced cheese.

7. Cook for 3 minutes, fold omelette over. Simmer for 1-3 minutes and remove from frying pan

8. Prepare mixing blender for protein shake. Prepare fresh strawberries and culture milk

9. Cultured milk (Whole Foods Martket). Add in half of bottle of milk into the blender with the strawberries

10. Add in 2 tbsp whole flax seeds (golden or brown) to shake mixture

11. Fry small potatoes in a medium-large skillet frying pan until brown then gradually add sauteed minced garlics in with potatoes. Stir for another 1-2 minutes then remove from pan

12. Breakfast is served. Enjoy! :)

Budget friendly healthy dinner

 

1) Stir-fried filet salmon

2) Hemp seeds (Whole Foods Market) are the most concentrated and good source of fiber. Can be added to any food and shakes



3) Stir over medium-heat frying pan. Mushrooms, zucchini, green beans and hemp seeds

4) Stir in snow peas and asparagus to the stir fried mix

5) Add a pinch of Kosher salt

6) Turn off heat and add basil to the mixture

7) Squeeze a lemon wedge for taste

8) In a medium-large frying pan, add 1 tbsp of butter. Add 4-5 slices of japanese yam onto medium-heat frying pan. Add thin slices of swiss cheese on top of yams. Sprinkle a dash of garlic salt allover yams.

9) Cook until cheese melt and yams turn slightly brown

10) Voila ~ Corn serve as garnishment (optional)

Lamb Chop LOVE

イワシのつみれ汁

（１）　大根、ニンジンはは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め切りにし水に放ってアクを抜く。細ネギは根元を切り落とし、2cmの長さに切る。

（２）　イワシはウロコ、頭、ワタを取り、塩水できれいに洗い、手開きにする。
皮は手でひきはがし、身をぶつ切りにする。

（３）　土ショウガは皮をむき、すりおろす。
イワシは包丁で細かくたたき、すり鉢ですり、他の材料とすり合わせる。

（４）　鍋にだし汁、＜調味料＞、大根、ニンジン、水切りしたゴボウを入れて強火にかけ、煮立てばアクを取り中火にする。　　大根が透き通ってくれば、1のイワシのすり身をスプーンで一口大づつすくって落とす。

（５）　つみれが浮いてくれば細ネギを加え、しょうゆで味を整える。
お椀によそい、好みで粉山椒を振りかける。
水溶き片栗粉でトロミをつけても美味しいですよ。


【材料４人分】　
●イワシ1パック　
●土ショウガ1片　
●みそ大さじ１　
●酒大さじ1　
●小麦粉大さじ2～3
●イワシを洗う塩少々　
●大根5cm　
●ニンジン1/2本
●ゴボウ1/2本
●細ネギ5～6本　
●だし汁又は水800ml　

＜調味料／酒大さじ4　みりん大さじ1　塩小さじ1＞　しょうゆ小さじ1/2～1　粉山椒適量

超ヘルシーどんぶり (Healthy Rice Bowl-DONBURI)

１．オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくと食べやすい大きさに切ったタマネギ、人参を炒めてほうれん草、プチトマト、パプリカ、ピーマンを入れる。

In olive oil, fry finely cut garlic, onion, carrots, spinach, cherry tomatoes, bell peppers (cut to bit-sized pieces), and paprika

２．（１）に木綿豆腐を入れて炒めて、塩こしょうをして十穀米と玄米を一緒にして炊いたご飯の上にのけたら出来上がり♪
Add tofu and fry, add black pepper. Cook brown rice and ten grain rice together, and top this cooked rice with the items in the frying pan.


【材料】
木綿豆腐　１丁
タマネギ　　１/2個
ほうれん草　１/２束
ミニトマト　　１/２　パック
パプリカ　１/２個
ピーマン　１/２個
にんにく　１かけ
塩コショウ　少々
オリーブオイル　少々

1    Tofu
1/2  Onion
1/2  Spinach
1/2 pack of Cherry Tomato
1/2  Paprika
1/2  Bell Pepper
1 clove Garlic
Ground Black Pepper
Olive Oil

野菜スプリングロール (Vegetable Spring Roll)

１．フライパンンに油をひいてみじん切りにした生姜を香りがでるまで炒めます。

Finely cut ginger and fry in a pan with oil until its fragrance is released

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．そこに豆腐を入れ炒めます。
                                                               At this point put in the tofu.

                                            ３．軽くゆでた人参とブロッコリーを加え炒めます。

                                                     Lightly broil carrots and broccoli into the pan.

４．醤油、オイスターソース、塩、故障に砂糖少々を加え炒めます。

Add a soy sauce, oyster sauce, salt, and sugar and stir.

５．ライスペーパーに水気をつけやわらかくなったら具をのっけます。

Moisten rice paper, and when it becomes soft, place the fried item.

７．巻いていきます。

Roll the rice paper.

出来上がりです！

既に味付けしているのでソースはなくても美味しく召し上がれます☆

You are done!

You can even eat this without additional sauce!